Я вот купил Min Sheng за 250 рублей на рынке)))
Режет отлично, фиксатор проверял-работает превосходно. Лезвия немаленькое, поэтому достаточно было просто показать, а не применять.

Пробовал нож на деревянной поверхности входит как в масло (ну или почти). Ни разу не пожалел

norvog написал:

“Пластик” тоже очень разный бывает. FRN или G-10 это одно, а ноунейм – совсем другое… По моим заморочкам если полимер рукояти не имеет названия – доверия определенно не вызывает. Обратное в прочем не верно )

Я просто не люблю пластик (в т.ч. FRN) по тактильным ощущениям. Больше всего нравится береста

“Пластик” тоже очень разный бывает. FRN или G-10 это одно, а ноунейм – совсем другое… По моим заморочкам если полимер рукояти не имеет названия – доверия определенно не вызывает. Обратное в прочем не верно )

@ caine:
А с чем не согласен?

Очень хорошая статья, почти со всем согласен.
Еще очень хорошо себя показала сталь 13С26 Sandvik.